Resep Tumis Paprika Merah
Tumis adalah salah satu proses cara memasak dengan sedikit minyak, serta bumbu yang digunakan untuk menumis cukup sederhana. Bahan utama untuk menumis biasanya menggunakan sayuran yang masih segar, paprika merah yang diantara sekian macam sayuran. Berikut salah satu cara memasak tumis paprika merah bumbu lada hitam, bahan-bahan yang dibutuhkan dan proses cara membuatnya seperti yang tertulis di bawah ini.
Bahan-bahan :
- Paprika hijau - 1 buah dipotong-potong
- Paprika merah - 1 buah dipotong-potong
- Tahu - 4 buah dipotong-potong
- Sosis beefrank - 6 buah dipotong-potong
- Bawang bombay - 1 buah dipotong-potong
- Bawang daun - 1 batang dipotong kasar
- Tomat - 1 buah dipotong-potong
- Air - 5 sendok makan
- Garam - 1 sendok teh
- Gula pasir - 1 sendok makan
- Kaldu bubuk/penyedap - 1/2 sendok teh (bagi yang suka)
- Kecap manis - 2 sendok makan
- Kecap asin - 2 sendok makan
- Saus tomat - 3 sendok makan
- Tepung maizena - 1 sendok makan dilarutkan dengan air 3 sendok makan
- Minyak goreng - 4 sendok makan untuk menumis
- Bawang merah - 4 butir
- Bawang putih - 2 siung
- Lada hitam butir - 1 sendok makan
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu aduk-aduk sampai harum.
- Masukkan bawang bombay, bawang daun dan tomat sambil diaduk masukkan tahu. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Tuangkan air, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk/penyedap, aduk rata.
- Masukkan sosis, paprika hijau, paprika merah, kecap manis, kecap asin, saus tomat dan larutan maizena. Aduk-aduk kembali sampai bumbu meresap serta airnya menyusut dan matang.
- Angkat dan siap untuk disajikan.