Menu hari ini adalah Memasak Ikan Kakap dengan cara yang sederhana. Bahan-bahan yang diperlukan merupakan bahan yang selalu ada di stok dapur, kecuali bila sedang kehabisan stok maka segeralah membeli :D. Bahan-bahan yang dipersiapkan dalam resep masakan kakap sederhana :
- Ikan kakap - 1 ekor, potong sesuai selera
- Air asam jawa - 100 ml
- Gula putih - 2 sendok makan
- Kecap manis - 3 sendok makan
- Air bersih - 100 ml
- Cabai rawit - 6 buah
- Garam - ½ sendok teh
- Bumbu penyedap rasa - sesuai selera
- Minyak goreng - secukupnya
- Tomat - 1 buah, ukuran besar
- Cabai merah besar - 1 buah
- Bawang merah - 4 butir
- Bawang putih - 3 siung
- Daun bawang - 2 batang
- Taburi ikan dengan garam secukupnya lalu goreng hingga setengah kering, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan air perasan asam jawa lalu beri garam, penyedap dan cabai rawit hijau, aduk rata.
- Tambahkan air lalu aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk dan masak hingga rata dan bumbu menyerap. Angkat lalu siap untuk dihidangkan.