RESEP TELUR DADAR GULUNG ISI SAYURAN
Variasi menu sarapan pagi kali ini adalah membuat telur dadar
gulung sederhana yang dipadukan dengan sayuran. Resep telur dadar gulungnya dibuat dengan
sangat mudah dan praktis pula cara penyajiannya. Sederhana tetapi cukup enak dijadikan variasi sebagi alternatif hidangan sehari-hari, adapun bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dadar gulung
isi sayur ini adalah sebagai berikut.
Bahan-bahan :
Adonan kulit :
- Tepung terigu - 250 gram
- Telur - 1 butir
- Air - 400 ml
- Telur - 1 butir
- Jagung muda - 100 gram, diiris-iris
- Buncis - 100 gram, diiris-iris
- Jamur kuping - 100 gram, diiris-iris
- Garam - 1/2 sendok teh
- Lada - 1/4 sendok teh
- Penyedap - 1/4 sendok teh
- Gula putih - 1 sendok makan
- Minyak - 4 sendok makan untuk menumis
- Bawang merah - 3 siung
- Bawang putih - 2 siung
- Bawang daun - 1 batang
CARA MEMBUAT TELUR DADAR GULUNG SEDERHANA :
- Kulit : Campurkan air, terigu, garam dan telur lalu kocok sampai tercampur rata. Panaskan wajan yang sebelumnya diolesin sedikit minyak, masukkan adonan sesuai ketebalan yang diinginkan kemudian buat dadar dan lakukan lagi sampai adonan habis.
- Isi : Panaskan minyak, masukkan telur lalu goreng orak-arik dengan bumbu halus dan diaduk sampai rata. Masukkan irisan sayuran dan aduk sampai tercampur rata. Terakhir masukkan bumbu penyedap, lada, garam dan gula putih kemudian aduk kembali dan tunggu sampai matang.
- Siapkan piring saji, letakkan dadar untuk kulit tadi kemudian masukkan bahan isi dan gulung. Lakukan terus berulang sampai bahan habis, sajikan bersama saus cabe, saus tomat atau sesuai selera.