Resep Sayur Tahu
Kreasi resep masakan sayur, memang selalu menjadi idaman para keluarga sehari-hari di rumah. Sayur tahu dengan kuah bening sederhana masih menjadi pilihan favorit. Selain cara membuatnya mudah dan praktis, cita rasa sayur tahu ini benar-benar bisa lebih dinikmati disantap hangat-hangat. Pada kesemptan kali ini, kita akan bagikan cara memasak sayur tahu kuah bening campur sawi hijau menjadi pilihan keluarga dirumah.
Bahan dan Bumbu Sayur Tahu Sawi Putih Kuah Bening :
- Tahu kuning - 5 buah dipotong dadu
- Sawi hijau - 1 ikat dipotong-potong lalu cuci bersih
- Bawang merah - 3 butir diiris tipis
- Bawang putih - 2 siung, iris tipis
- Garam - ½ sendok teh atau secukupnya
- Kaldu bubuk - ½ sendok teh atau sesuai selera
- Air - 600 ml
- Minyak - secukupnya untuk menggoreng dan menumis
Cara Membuat Sayur Tahu Kuah Bening Sawi Hijau :
- Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, lalu goreng potongan tahu sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan dari minyak, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bawang merah dan bawang putih, aduk hingga harum. Tuangkan air, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Terakhir masukkan tahu goreng tadi dan sawi hijau. Aduk kembali kemudian masak hingga matang serta sawi layu, angkat dan untuk disajikan.