Kwetiau termasuk salah satu daftar makanan favorit keluarga yang merupakan makanan alternatif pengganti nasi memiliki rasa yang enak. Baik disajikan berkuah maupun dimasak dengan digoreng sama nikmatnya. Kwetiaw biasa dimasak dengan beragam campuran seperti seafood, daging atau lainnya sehingga saat menyantap kwetiaw ini benar-benar terasa enak dan cukup mengenyangkan.
Resep Kwetiau Goreng Lada Hitam
Bahan :
Resep Kwetiau Goreng Lada Hitam
Bahan :
- 200 gram kwetiau kering, rebus hingga lunak, tiriskan
- 1 ikat sawi, potong-potong
- 100 gram daging ayam cincang halus
- 10 butir bakso ayam atau sapi, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 3 sdm kecap manis bango
- minyak sayur atau margarin untuk menumis
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1,5 sendok teh lada hitam
- 5 buah cabai rawit
- garam dan royco secukupnya
- Pansakan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daging ayam, bakso dan sawi lalu aduk dan masak hingga matang.
- Masukan kwetiau, daun bawang dan beri kecap manis sambil terus diaduk hingga rata. Angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan lengkapi penyajiannya dengan kerupuk udang.