Resep Sayur Bening Jamur Kuping Gurih
Pada kesempatan kali ini kami akan bagikan resep sayur bening jamur kuping yang mudah dan praktis, jamur kuping merupakan salah satu jenis jamur yang memiliki protein dan gizi yang cukup tinggi. Selain bisa dimasak jamur kuping ini bisa dijadiakan sebagi obat herbal traadisional. Jamur kuping yang memilki rasa yang agak kenyal saat dipegang maupun digigit, maka sangat cocok bila jadikan sebagai masakan dengan kuah bening dan ditambahkan dengan tahu putih yang gurih.
Bahan-bahan :
- Jamur kuping - 250 gran dipotong-potong
- Tahu putih - 4 buah dipotong kotak-kotak
- Cabai rawit merah - 4 buah diiris-iris
- Tomat chery - 4 buah dipotong-potong
- Bawang merah - 4 butir diiris tipis
- Bawang putih - 2 siung diiris tipis
- Bawang daun - 1 batang dipotong kasar
- Seledri - 1 tangkai dipotong kecil
- Garam - 1 sendok makan
- Gula pasir - 1 sendok makan
- Lada bubuk - 1/4 sendok teh
- Penyedap - 1/4 sendok teh
- Royco - 1/4 sendok teh
- Air - 700 ml
- Minyak goreng - 3 sendok makan untuk menumis
- Siapkan wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah lalu aduk sampai wangi.
- Masukkan tahu, tomat chery dan jamur kuping lalu aduk kembali sampai tercampur rata, tambahkan air sedikit dulu serta masukkan gula pasir, lada bubuk, penyedap dan royco sambil diaduk masukkan sisa air tadi dan masak hingga mendidih dan matang.
- Angkat dan siap untuk disajikan.