Resep Tumis Brokoli Paprika Lezat
Bermacam-macam dari tumis yang berbahan dasar dari sayuran segar tentu sudah tidak asing lagi selalu menghiasi meja makan anda. Brokoli yang merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang mengandung energi, vitamin dan meneral sangat cocok bila dijadikan tumis yang dipadukan dengan paprika hijau. Tumis brokoli campur paprika yang sedikit berkuah sudah tidak asing lagi bagi para pecinta kuliner nusantara, selain rasanya enak dan gurih tumis ini sangat pas sebagai makan siang anda. Cita rasa dari paprika segar dan lezat serta potongan ayam sebagi pelengkapnya. Cara membuatnya pun mudah dan praktis dengan bahan atau bumbu-bumbu yang sudah tersedia di dapur di rumah anda.
Bahan-bahan :
- Brokoli hijau - 300 gram dibersihkan lalu potong berkuntum
- Paprika hijau - 1 buah dibersihkan lalu potong-potong
- Pilet ayam - 250 gram dipotong-potong
- Bawang daun - 1 batang dipotong-potong
- Tomat - 1 buah dipotong-potong
- Seledri - 1 batang dipotong-potong
- Bawang bombay - 1 buah diiris-iris
- Bawang putih - 2 siung dihaluskan
- Bawang merah - 4 butir dihaluskan
- Lada halus - 1/4 sendok teh
- Gula merah - 2 sendok makan yang sudah diserut
- Gula pasir - 1 sendok makan
- Penyedap - 1/4 sendok teh(sasa)
- Royco - 1 bungkus kecil
- Garam - 1 sendok makan
- Saus teriyaki - 25 ml
- Tepung maizena - 1/2 sendok makan lalu larutkan dengan air 50 ml
- Air - 100 ml
- Minyak goreng - 10 ml untuk menumis
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, bawang daun, tomat, seledri dan bawang bombay lalu aduk sampai harum.
- Masukkan potongan ayam, brokoli, paprika dan aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Tuangkan air sambil diaduk tambahkan lada halus, gula merah, gula pasir, penyedap, saus teriyaki, royco dan garam aduk kembali sampai bumbu meresap dan tercampur rata.
- Terakhir masukkan larutan tepung maizena lalu aduk-aduk sampai bumbu meresap dan masak hingga matang, angkat dan siap untuk dihidangkan.